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नई दिल्ली: आजकल की भागदौड़ भरी जीवनशैली में, पाचन संबंधी समस्याएं आम होती जा रही हैं। पेट फूलना, गैस, एसिडिटी और कब्ज़ जैसी छोटी लगने वाली दिक्कतें भी रोज़मर्रा के जीवन को प्रभावित कर सकती हैं। इसी विषय पर, एक जाने-माने गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट (पाचन तंत्र विशेषज्ञ) ने स्वस्थ पाचन को बनाए रखने के लिए तीन महत्वपूर्ण चीज़ों से परहेज़ करने की सलाह दी है।
विशेषज्ञों का कहना है कि आप क्या खाते हैं, यह जितना महत्वपूर्ण है, उतना ही यह जानना भी ज़रूरी है कि आपको किन चीज़ों से दूर रहना चाहिए।
पाचन स्वास्थ्य के लिए इन 3 चीज़ों से करें परहेज़:
1. ज़्यादा तला-भुना और फैट वाला भोजन:
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार, ज़्यादा तेल या फैट वाले (High-fat) और गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ (Deep-fried foods) पाचन तंत्र के लिए सबसे खराब होते हैं। फैट को पचाने में अधिक समय लगता है, जिससे पेट में भारीपन, अपच और एसिड रिफ्लक्स (acid reflux) की समस्या हो सकती है। लंबे समय तक ऐसे भोजन का सेवन कब्ज़ को भी बढ़ावा दे सकता है।
बदलें: हल्के भुने हुए या उबले हुए खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।
2. अत्यधिक प्रोसेस्ड और शुगरी फूड्स (Processed and Sugary Foods):
पैकेज्ड स्नैक्स, डिब्बाबंद जूस और ज़्यादा चीनी वाले खाद्य पदार्थों में अक्सर कृत्रिम एडिटिव्स, प्रिजरवेटिव्स, रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट और अस्वस्थ फैट होते हैं। ये सभी आपके आंतों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं और पेट में अच्छे और बुरे बैक्टीरिया के संतुलन (Gut Microbiome) को बिगाड़ सकते हैं। इससे गैस, सूजन और पेट में ऐंठन हो सकती है।
बदलें: ताज़े फल, सब्ज़ियां और साबुत अनाज (whole grains) को अपने आहार में शामिल करें।
3. जल्दबाज़ी में खाना और तनाव (Eating Too Fast and Stress):
विशेषज्ञ खाने की आदत पर ज़ोर देते हुए बताते हैं कि भोजन को ठीक से चबाए बिना जल्दी-जल्दी निगलने से पाचन तंत्र पर अनावश्यक दबाव पड़ता है। इससे पेट को भोजन तोड़ने में ज़्यादा मेहनत करनी पड़ती है, जिसके परिणामस्वरूप अपच, ब्लोटिंग और गैस बनती है। इसके अलावा, लंबे समय तक रहने वाला तनाव (Stress) भी आंतों को प्रभावित करता है, जिससे IBS (Irritable Bowel Syndrome) और एसिडिटी जैसी समस्याएं बढ़ सकती हैं।
बदलें: आराम से बैठकर, धीरे-धीरे और ध्यान से भोजन करें। साथ ही, योग या ध्यान के माध्यम से तनाव को नियंत्रित करें।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट की सलाह है कि स्वस्थ पाचन सिर्फ़ अच्छे भोजन से नहीं, बल्कि सही आदतों से भी आता है। इन तीन चीज़ों से परहेज़ करके आप अपने पाचन तंत्र को स्वस्थ रख सकते हैं और गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
